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做卤肉的“秘密武器”,被称为 天然染色剂 ,更入味色

发布日期:2020-06-30 01:32   来源:未知   阅读:

做卤肉的“秘密武器”,被称为"天然染色剂",更入味色泽更好

提起卤肉,我不知不觉地吞了些口水。这种肉非常香,很受欢迎。有许多专门从事这种肉的商店。每次经过这些商店时,您都可以闻到远方的气味,并且总是不知不觉地进去买些东西吃。实际上,炖肉之所以如此香,是因为香料起着关键作用。制作时,加入八角茴香,肉桂,月桂叶,茴香,橘子皮,胡椒等。将它们放在一起很难想到。

除了注意口味外,每个人在选择炖肉时也会比较颜色。鲜艳的红色在人们中更受欢迎,只是看着它有进食的冲动。因此,着色步骤也非常重要。如果烹饪效果不是很好,那么您就不敢尝试。给红烧肉上色并不容易。在家中常用的方法是添加冰糖和酱油。如果您不掌握剂量,它将非常暗。实际上,可以向其添加药用材料。它也是一种香料,具有一定的药用价值。它是红色的garden子花。在里面放一些红烧肉,颜色会更吸引人。

【菜名】:红烧肉

[所需成分]:五花肉500克,洋葱1片,生姜1片,大蒜5瓣,大蒜2种,大剂量,适量的月桂叶,肉桂粉1片,冰糖少许,适量的盐,红烧酱油,2个红色garden子花

[生产步骤]:

1.准备上面所需的成分,并选择脂肪和皮薄的五花肉,味道会更好。如果脂肪过多,您会感到油腻。其他成分也可以放在一边,里面的香料更重要,请不要忽略它们。

2.将肉切成小块,在锅中加足够的水,然后将切好的肉放入其中。加入两片生姜和一汤匙料酒,转高火直到水烧开,然后取出并冲洗。

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